鸭血豆腐烧肉的做法

荆棘王冠 2个月前已收到2个回答举报

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主料

猪肉150g，豆腐200g，鸭血200g

辅料

小葱1颗，姜1颗，郫县豆瓣酱2勺，油适量，盐适量

1. 准备材料

2. 肉切片，鸭血和豆腐切小块，葱姜切碎

3. 锅洗净烧热倒入适量油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油

4. 放入葱姜炒出香味

5. 放入肉片翻炒均匀

6. 放入鸭血和豆腐

7. 倒入2碗清水

8. 中火煮五分钟

9. 两勺淀粉加半碗水调成水淀粉，倒入锅中勾芡

10. 翻炒均匀即可

1小时前

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— 食材清单 —

主料:鸭血适量

辅料:老豆腐一块适量，肉若干适量，盐适量，糖适量，干辣椒皮适量，郫县豆酱适量，生姜适量

— 烹饪步骤 —

1· 1.鸭血洗一下，切块豆腐切块

2· 2.肉切块，事先腌制，放盐生抽料酒生粉抓匀，腌十分钟左右

3· 3 热锅加油，下生姜，下肉块腌制好的肉块，翻炒，颜色一变就盛出来。

4· 4.另起锅，放油，油热了加入鸭血豆腐一起下锅翻炒，炒两分钟加入一大勺郫县豆酱，等豆腐鸭血均匀染上郫县豆酱，锅内加少许水，煮五分钟左右，加三勺糖，等汤汁收干，起锅上面撒一些葱花即可

21小时前

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