银耳怎么挑选

糖果菋 1个月前 已收到2个回答 举报
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西大大 2星

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挑选银耳可按以下步骤进行：

1. 颜色：银耳颜色应该是淡灰色或淡黄色，如果发现银耳褪色或颜色不正常，可能是因为不新鲜或使用了化学药剂。

2. 大小：银耳大小要均匀，选择大小适中，坚韧而不干枯的银耳。如果银耳过小，可能不够新鲜，而太大又可能不够嫩滑。

5小时前

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奪命半截磚 2星

共回答了217个问题 评论

1、看银耳的颜色，颜色是蛋黄金色的银耳比较好，属于优质的。

2、闻银耳的气味，气味清香属于优质，若气味刺鼻可能是存放较久存在变质或者是被硫磺熏过。

3、摸手感，摸起来干脆刺手属于优质。

4、看形状，朵形完整，无黑斑杂质。完整的一朵银耳，比坏损的银耳质地更好。

3小时前

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