貞潔牌坊 3星
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佛跳墙名字的来历相传清朝道光年间,福建布政使周莲在福州官员宴请自己的席上吃到了一道叫做“福寿全”的菜,他很是满意。于是,回家命厨师郑春发依法仿制,在原菜基础上减少了肉量,又加入了多种海鲜。
后来,郑春发开了一家菜馆,在一次文人聚会的筵席上献上了这道菜。文人们品尝之后纷纷称赞,有人即席赋诗曰:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”“佛跳墙”这道菜的名字因此得
11小时前
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