木耳菜尽量少吃怎么炒好吃

原料：木耳菜250克、蒜头3瓣、花生油2勺、盐2克、鸡精少许。

做法步骤：

第1步、 准备食材。木耳菜摘好洗净，捞出沥水备用。蒜头切成末。

第2步、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末煸炒出香味。

第3步、倒入木耳菜，翻炒几下。

第4步、木耳菜容易熟，大火快炒至变色、变软。

第5步、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

第6步、清脆爽口的木耳菜就炒好了，绿油油的，颜色非常鲜艳。

烹饪步骤：

1.木耳菜两把，清水清洗干净

2.将洗净的青菜沥干水份待用。我喜欢把炒青菜前先把姜丝和葱放在青菜上面，这样省略了先炸调料的时间，以免调料炸糊掉

3.调料：蒜、姜丝和葱

4.锅内倒入适量油，最好比平时多一些，这样爆炒青菜熟的更快

5.油烧至大烟，倒入待用的木耳菜翻炒

6.待木耳菜翻炒至大部分变色，倒入准备好的大蒜，继续翻炒至变色，加入适量盐

木耳炒百合。黑木耳用温水浸泡开30分钟，（用凉水浸泡木耳3小时）百合用温水泡发（干百合泡1-2小时）去除老衣，内心和黑色物。

锅中放入水烧开后，放入一点盐和油，将木耳煮三分钟，捞出浸入冷水中，百合氽水后也浸入冷水中待用。

锅内倒油，烧至七成热，下入蒜荣爆香，倒入焯好并沥干水的木耳，百合，放入少许盐，爆炒至匀，淋少许香油，即可出锅

1、将买来的木耳菜择一下，去掉老叶和残叶，然后用刀将木耳菜的头部切掉备用。

2、准备容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳菜放入水中，浸泡5分钟左右备用。

3、将蒜去皮，然后用刀切成碎末状，准备一个炒锅，倒入适量油，将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒至爆香。

4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断的翻炒木耳菜，等木耳菜变软之后，倒入蚝油，盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜炒制变软即可，清炒木耳菜出锅装盘食用。