金汤丝瓜肉片正宗做法

笑饮烈酒 1个月前 已收到2个回答 举报
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寒山转苍翠 3星

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主料

肉片300克

丝瓜300克

黄椒酱300克

辅料

油适量

盐适量

味精适量

葱适量

1.锅烧开水，放入丝瓜条汆烫熟透。

2.捞入碗中备用。

3.锅中放入肉片，汆烫熟透。

4.捞出放入丝瓜的碗中。

5.熬制金汤：起锅热油，爆香葱末。放入黄椒酱炒匀。

6.加适量清水。烧开后加盐、味精调味即成需要的“金汤”。

7.把热汤快速浇入盛有肉片的碗中，即可上桌。

11小时前

21

不做备胎 4星

共回答了473个问题 评论

煮汤的瘦肉要选择前腿肉或者里脊肉口感更好，丝瓜要挑嫩一点的，紫菜要选择大品牌的更放心。

2、先把瘦肉洗净切薄片，放入盐和料酒抓匀，放入生粉抓匀，倒入少许花生油抓匀，腌制片刻。

3、把丝瓜去皮洗净切小块。

4、起油锅，放入丝瓜炒一会。

9小时前

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