南瓜蒸蛋羹的做法

材料

南瓜 400公克,鸡蛋 4颗,虾仁 4只,高汤 200cc,盐 6/1茶匙,白胡椒粉 6/1茶匙,七味粉 少许,芹菜叶 少许

做法

1、南瓜用刨刀削皮后，继续用刨刀刨成一片片，放到电锅蒸软放凉备用

2、把蛋打成蛋液备用

3、把虾仁去肠泥，开背后川烫15秒备用

4、把高汤、盐、白胡椒、南瓜拌在一起，放入锅子蒸20分钟(水滚后再放入、用电锅大约半小时)

5、放入虾仁在中间再蒸个1-2分钟

6、洒上七味粉、把芹菜叶矲上即可

1

南瓜一个

2

切去顶尖，挖宝种子备用

3

鸡蛋打入碗里放油，盐，加入鸡蛋两倍的水

4

打好的鸡蛋

5

到入南瓜里

6

把南瓜放在电饭锅里

7

加入两百豪升水，开锅煮十五分钟，焖五份钟

食材：

贝贝南瓜1个，鸡蛋1个

做法步骤：

1，南瓜顶部用力切开，一会儿当盖子用

2，用勺子把内部南瓜籽挖出，当蒸蛋的容器用

3，蒸锅加水，大火烧开后放入整个南瓜，盖上锅盖，蒸17分钟（计时中）

4，鸡蛋1个打散，用小半个蛋壳加2次水（常温水），水千万不要太多，搅拌均匀

5，用小勺把蛋液表面的沫子撇出（勤快的建议用过筛器，蛋更嫩滑）

6，蒸南瓜时间到

细节注意一下：蒸锅里水不够的话再加一些热水，防止一会儿干烧， 南瓜里如果进水的话倒出去，南瓜快熟了，轻拿轻放

7，给南瓜里倒入蛋液，撒几粒枸杞点缀～

一定要盖上南瓜小盖蒸，再次水开后大火蒸7分钟，中火蒸3分钟，关火焖3分钟～

既有蒸蛋的滑嫩，又有南瓜的香甜软糯～适合所有人的南瓜蒸蛋，

原料：南瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、酱油。

做法步骤：

第1步、南瓜洗净，切开1/3，挖干净瓜囊。

第2步、盖上盖子上锅蒸10分钟。

第3步、鸡蛋加入盐，胡椒粉，1.5倍的清水搅拌均匀，撇去浮沫。

第4步、南瓜蒸好后，装入蛋液，盖盖子再蒸15分钟。

第5步、蒸好出锅。

第6步、淋上酱油，香油即可。

关于南瓜蒸蛋羹的做法步骤如下：

1、将准备好的南瓜切开一个盖子，把籽挖干净

2、一个鸡蛋打散

3、用打开的蛋壳来量水，加入一个鸡蛋的水量，打散备用

4、把蛋液过筛倒入南瓜盅

5、烧开一锅水，上锅蒸二十分钟即可。

仅供参考希望能够帮到你谢谢。