破壁机蒸糯米发糕做法

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爱情狠秃废 1星

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大米洗净后加水（合计共380克）浸泡2小时；加糖后用破壁机打成米糊，如不够细腻可以重复操作一次；倒入合适的容器加入面粉和酵母搅拌均匀。

步骤 2

发酵至2倍大后，再次搅拌至消泡；倒入模具，我用的是蛋糕纸杯，正好6个，也可以小碗，7分满。记得模具涂上一层植物油，方便脱模。

步骤 3

再次发酵20分钟，冷水上锅蒸30分钟，闷5分钟开锅即可。

17小时前

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