白菜炒瘦肉怎么做

主料：瘦肉250g，大白菜200g

辅料：油适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，白砂糖适量，蚝油适量，生抽适量，蒜适量

方法步骤：

1.准备好材料：白菜和猪瘦肉。

2.把猪瘦肉切片。

3.用生抽、糖、生粉、鸡粉、盐、蚝油腌肉入味。

4.大白菜切丝。

5.起锅热油炒香蒜米后下瘦肉炒。

6.炒熟肉后盛出备用。

7.原锅下白菜炒。

8.炒软白菜后下炒好的瘦肉炒匀出锅。

原料：白菜、肉丝、胡萝卜丝、盐、菜油、红薯粉。

做法步骤：

第1步、肉和菜都切成丝，肉丝放入盐调味，再放入红薯粉抓匀。

第2步、油热以后，放入肉丝，不要翻炒，避免粘锅。

第3步、等油冒泡以后，翻炒肉丝变色。

第4步、先放入胡萝卜丝翻炒。

第5步、放入白菜翻炒。

第6步、等菜品熟了以后，加入盐调味即可。

第7步、出锅。

步骤 1，准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

步骤 2，冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。

步骤 3，一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。

步骤 4，中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）

步骤 5，加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可

1.白菜洗净切段。

2.肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。

3.姜蒜切碎。

4.锅注油烧热、下姜蒜爆香。

5.加肉丝炒八九成熟盛出。

6.锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。

7.加盐。

8.加1勺味极鲜炒匀。

9.加少许水加盖焖煮三分钟。

10.加入炒好的肉丝翻炒均匀。

11.加入葱花即可。

12.成品