糯米藕肉圆怎么做

原料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。做法：

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用；

2、将糯米在水中浸泡30分钟；将糯米沥干水分备用；

3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；

4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；调入料酒、盐、味精搅拌均匀；

5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；

6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

糯米藕肉丸做法其实在我的文章中就有，简单的说一下，糯米买回来后用凉水泡2小时左右，莲藕剁碎，加入搅好的肉馅、盐、味精、鸡精、鸡汁、葱花、姜末、生粉搅拌均匀，能捏成球状即可，捏好后放入泡好的糯米里，两只手慢慢揉，让糯米附满丸子上，然后放到蒸箱，蒸1个小时左右就可以了

主料：莲藕渣200g肉泥30g

辅料：糯米40g黑木耳5g盐4g糯米粉5g姜末3g葱10g

步骤

糯米莲藕肉丸子的做法步骤11.食材洗净准备好

糯米莲藕肉丸子的做法步骤22.藕榨汁机榨剩出来的藕渣备用，肉绞成肉泥。木耳剁碎。姜葱剁碎

糯米莲藕肉丸子的做法步骤33.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌匀，加入盐和自己喜欢的调料。用手揉成一个个小丸子。

糯米莲藕肉丸子的做法步骤44.放在糯米粉里滚一圈，蘸满糯米粉。

糯米莲藕肉丸子的做法步骤55.糯米事先用热水泡一段时间。

糯米莲藕肉丸子的做法步骤66.做好的丸子放在泡好的糯米里滚一圈，沾满糯米。

糯米莲藕肉丸子的做法步骤77.上锅蒸10多分钟，大功告成。香喷喷的糯米丸子出炉咯！

用料

糯米饭 250克

藕 2节

肉糜 1200克

生姜、葱 适量

盐、糖 适量

老抽酱油 适量

糯米藕肉圆的做法

糯米煮成糯米饭糯米藕肉圆的做法 步骤1

藕擦成丝糯米藕肉圆的做法 步骤2

肉绞成肉糜糯米藕肉圆的做法 步骤3

1、2、3混合，加葱姜，加调料搅拌均匀。糯米藕肉圆的做法 步骤4

做成一口一个的小丸子，小火热油，炸熟。糯米藕肉圆的做法 步骤5

小贴士

各种食材的量，可根据自己的喜好添加和减少。