隔水炖加冷水还是开水

夲宫亞熙 3个月前已收到2个回答举报

逞强的谎言 3星

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冷水

隔水炖直接使用冷水即可，不需要去使用开水的。

　　隔水炖用冷水最好，操作时只需将食材放入炖盅中，加入适量清水，加盖炖煮即可。隔水炖就是将原料放入陶瓷的容器中，并将容器放入装水的锅内，盖上锅盖，用温火进行长时间的加热，并把原料炖熟。隔水炖可以让汤质清澈，肉质酥烂。

15小时前

給涐沵旳 1星

共回答了159个问题评论

隔水炖直接使用冷水即可，不需要去使用开水的。先在容器里面加入自己想要的食材以及清水，然后把盖子盖好，再去进行炖煮即可。选择隔水炖的方式很简单，这种可以说是很健康的一种煲汤方式，能够让食材保留着原来的色彩。同时这样炖出来的汤汁鲜美可口，肉质软烂，更好提升口感，也能让各种不同食材的营养全部都融入到汤里面。

13小时前

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