菠萝年糕怎么做

主料：

菠萝一个

年糕条一小碗

盐1勺

糖多量

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10

小菠萝一个

步骤2/10

菠萝切块，一勺盐加水浸泡10分钟，片状年糕准备好

步骤3/10

开水过一下年糕

步骤4/10

捞出放过凉水，为了年糕口感更好

步骤5/10

热锅起油，倒入年糕翻炒，加入少量清水，避免粘锅

步骤6/10

倒入菠萝，翻炒均匀

步骤7/10

加入大量白糖，菠萝已经用盐水泡过，不需要再加盐，白糖根据自己口味，我个人觉得甜点更好

步骤8/10

加入半碗清水，把菠萝微煮一下

步骤9/10

加水淀粉，烧开出锅

材料：菠萝，年糕片，葱，蒜，青红椒，洋葱，盐，糖，韩国辣酱，番茄酱，雪碧。

做法：首先我们把菠萝切成小块，切好后找个容器用淡盐水浸泡二十分钟，再把年糕片一片一片的掰开。

锅中加清水先把年糕煮五分钟左右，入锅煮软煮透后捞出，把煮好的年糕过凉水备用（过凉水是为了防止年糕粘在一起）。葱切葱花，蒜头拍碎切末备用。青红椒切成小片，洋葱也切成片备用。

取一只空碗，加入二勺韩国辣酱再加入适量的番茄酱往碗中倒入少许雪碧，把酱汁稀释一下调匀备用。

开大火锅中加少许食用油，油烧热后倒入葱花和蒜末。翻炒出香味，然后倒入调好的酱汁，接下来放入洋葱和青红椒中火煮二分钟，洋葱过生不好吃。

现在我们倒入煮好的年糕片，翻炒均匀，让年糕沾满酱汁。最后我们再倒入菠萝，这个时候加入少许的盐和糖调味。大火翻炒二分钟左右，炒均匀后即可出锅装盘了。