蒸猪腰正宗做法

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材料：猪腰子250克,菜瓜75克，盐3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克。

做法：先将猪腰片开两片，洗净去内筋后斜切为中片，再将茶瓜斜切为件。加些精盐、干淀粉，把猪腰拌匀，加入茶瓜再拌匀，平放在碟中，加些熟油，随后放入笼内蒸熟便成。

22小时前

共回答了270个问题评论

猪腰 1个、姜片 8片小小的、食用盐一小匙、糖半小匙、生粉一小匙、食用油 1匙

烹饪步骤

步骤1/5

先准备好所需要的食材及调料

步骤2/5

先把猪腰的筋去掉。

步骤3/5

切成细片

步骤4/5

加入所以调料后拌匀，然后放进锅里或电饭煲里蒸10分钟

最后一步

出锅

21小时前

共回答了406个问题评论

1、猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时。

2、把猪腰捞出沥水。

3、在猪腰内侧滴几滴料酒、撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末。

4、把猪腰合上。

5、取一个稍深点的盘子，摆上猪腰，往猪腰上撒少许细盐，撒一些胡椒粉。

6、锅里水烧开，放入隔垫。

7、把猪腰放入锅中。

8、盖上锅盖蒸15分钟。

9、蒸好的猪腰美味，然后把汤汁用来拌饭（精华都在汤里哦）。

10、把猪腰切成片再吃，这样做的猪腰一点都不腥。

18小时前

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