炒荷兰豆的家常做法

一、准备食材：

1. 荷兰豆300克

2. 葱头：2根

3. 蒜：2瓣

4. 干辣椒：2-3个

5. 胡椒粉：少许

6. 盐：少许

二、做法：

1. 将荷兰豆洗净，沥干水分；

2. 将葱头、蒜、干辣椒剁碎； 

3. 将擀面机拌制成面片；

4. 锅中加入油，烧热，放入葱头、蒜、干辣椒炒香；

5. 加入荷兰豆，翻炒均匀，加入少许盐和胡椒粉，继续翻炒至豆子变软；

6. 加入面片，迅速翻炒均匀，即可出锅。

1/7 把荷兰豆摘去豆筋洗干净。

2/7 蒜切成蒜末。

3/7 锅里倒入适量的油烧热。

4/7 放入蒜末煸香。

5/7 放入荷兰豆翻炒两分钟。

6/7 调入少许的清水和和调味料翻炒均匀即可出锅。

1、鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线，洗净放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后腌制15分钟，鲜虾也可以用虾仁代替；

2、荷兰豆清洗干净，撕掉头尾和两边的筋膜。胡萝卜去皮洗净切片，山药去皮洗净切片，木耳提前泡好后洗净去掉根部撕成小朵，葱蒜洗净切末备用；

3、锅中加入适量清水，水开后放入适量食盐，滴入几滴花生油，接着依次放入山药、木耳、荷兰豆、胡萝卜焯水，焯好后捞出过凉水沥干水分；

4、炒锅烧热后倒入适量花生油，油量比平时炒菜稍微多一些，油热后放入虾仁煸炒，炒至虾仁变红弯曲后盛出；

5、锅中倒入少许花生油，油热后放入葱花和蒜末炒出香味，接着倒入焯水后的所有食材，翻炒均匀后倒入虾仁翻炒片刻，放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。

1. 把荷兰豆两头去丝！洗干净备用

2. 姜丝和大蒜切好备用！还有辣椒

3. 油热锅姜丝和大蒜、辣椒爆香加入荷兰豆、翻炒变色加盐即可炒熟盛盘