烫面角家常做法

沉默有深浅 1个月前 已收到1个回答 举报
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主料

汤面适量

辅料

韭菜适量鸡蛋适量纯净水适量调料盐适量食用油适量

1. 用开水倒入面粉中，搅拌成絮状。

2. 揉面至光滑，之后放置半小时。

3. 韭菜洗净，切碎。

4. 鸡蛋打成蛋液。

5. 锅中放油，烧热，倒入鸡蛋液，翻炒几下。

6. 用铲子捣碎。

7. 拌馅，加入盐和热油，搅拌均匀，备用。

8. 再揉成光滑面团，搓成长条形。

9. 切成大小均匀的剂子。

10. 擀成圆薄片，皮越薄越好。

11. 已包好。

12. 上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟，即可。

13. 出锅，装盘，即食。馅大皮薄，香味浓郁。

1小时前

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