正宗木桶糯米饭教程

1、糯米米先泡四五个小时，洗净弄干；

2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；

3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；

4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。

首先把糯米淘洗干静，提前二个小时用温水泡，准备一个木桶，早上起来蒸糯米饭，把糯米沥干水分，然后赶在木桶里蒸，一般一个小时左右就能蒸熟。

做法：；用料：糯米，水， ；

1、把糯米淘洗干净，要洗到水清。把糯米放入大容器中浸泡2小时，让糯米吸水膨胀。；

2、把泡好的糯米再次过水洗下，控干水分，米干透的话蒸起来比较快。；

5、糯米放到木桶里面，蒸锅里，水要烧开，把木桶放上锅后调到中火。；

6、木桶盖上盖子，蒸30分钟。用筷子把糯米翻动下。；

7、再转小火蒸个15分钟左右就好了。

需要提前准备的材料有：糯米3-5人量、辅料木桶一个。

1、将糯米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。

2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。

3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。 趁这个时候另外烧开水备用。

5、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟。

6、香喷喷的糯米饭出炉了，一粒粒的非常饱满。可以在米饭上撒一下猪油米饭会更香。