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1、首先我们需要挑选花生米，保存花生米的时候我们要提前将花生米出现破皮的先拿出去，另外有虫眼或者有缺口的花生米，我们需要将这样的花生米扔掉。因为这样的花生米都是放的时间长或者经过虫蛀了，所以这样的花生米如果和比较新鲜的花生米放到一起去保存，那么就会加速花生米变质的时间，因此我们在保存花生米前，要先挑一下花生米。
2、另外我们要注意一点，就是花生米如果买回来之后，在塑料袋闷着会带着一点水分，而且接触空气的时候由于温湿度的原因也会加速花生米腐坏的速度。因此我们在保存花生米的时候，需要将花生米铺开之后将花生米表面水分都晒干，这样会让花生米的保存时间更久一些。
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