海鲜是指哪些

海鲜包括多种海洋生物，例如鱼类、贝类、虾类、蟹类等。
这些生物通常是生活在海洋中，被人们用作食品的一种来源。
在不同的地区和文化中，对于海鲜的定义和种类可能有所不同。
但总的来说，海鲜是指那些能够供人们食用的海洋生物。

海鲜是指来自海洋或淡水的各种食用水产品，包括各种鱼类、虾类、贝类、蟹类、海参、海藻等。具体来说，常见的海鲜有以下几种：

鱼类：鲈鱼、鲤鱼、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等。

虾类：明虾、龙虾、虾仁、河虾、基围虾、对虾等。

贝类：蛤蜊、扇贝、鲍鱼、蚌壳、蛏子、海螺等。

蟹类：大闸蟹、梭子蟹、螃蟹、帝王蟹等。

海参：黄金海参、刺参、鲍参等。

海藻：紫菜、海带、裙带菜、海蜇等

海鲜，又称海产食物，广义是出产于海里的可食用的动物性或植物性原料的通称；狭义是指利用海洋动物做成的料理，包括鱼类、虾类、贝类这些海产等。海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜，不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，为大众所喜爱。

海鲜是指来源于海洋的食品，包括鱼类、贝类、虾蟹等水生动物。
因为海鲜指的是从海洋中捕捞或养殖得来的食品，其中包括了各种不同种类的水生动物，如鲸鱼、鲨鱼、鱼类、虾蟹以及贝类等。
它们都具有高蛋白、高营养的特点，而且味道鲜美，非常适合人们食用。
此外，还有一些比较特殊的海鲜如北极贝、扇贝、乌贼等，在不同的文化和饮食习惯中也有着不同的地位和用途。
总之，海鲜是一种重要的食物来源，具有很高的营养价值和烹饪价值。

海鲜是一种非常好吃的食物，大部分都非常的喜欢吃，海鲜也就是指，金枪鱼、三文鱼、帝王蟹、龙虾、尤鱼、鲨鱼等等这些都是海鲜

海鲜的基本上可以认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类、蟹类、藻类等品种。

1、鱼类：小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、皮匠鱼、石浆鱼等。

2、虾类：基围虾、龙虾、竹节虾、青虾、大海虾等。

3、贝类：夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、白云贝等。

4、蟹类：梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、大闸蟹等。

5、藻类：海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。

“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000—6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实，传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握，都已自成一体。

海鲜包括了鱼类、蟹类、虾类、肉类（冰鲜）、贝类、冰鲜类（水发）这些海产等等。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇

 、各种微量元素

 ，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。

海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物

 也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜的具体分类如下：

1、鱼类（活鲜）

2、鱼类（冰鲜）

沙鱼

 、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼。

3、鱼类海鲜

4、贝类（活鲜）

5、虾类

6、肉类（冰鲜）

海鲜包括了鱼类、蟹类、虾类、肉类（冰鲜）、贝类、冰鲜类（水发）这些海产等等。 海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。

海鲜的种类有活海鲜、冷冻海鲜，以及干海鲜。其中活海鲜指的是有生命体征的海鲜，包括活鲜鱼类、活鲜贝类、活鲜虾类等。而冷冻海鲜指的是低温急冻的无生命体征的海鲜，有冰鲜鱼类等。此外，干海鲜指的是制干的海鲜，比如海带、鱼干、鱿鱼干、干贝等。