米饭饼的做法

蒙面超人 1个月前已收到3个回答举报

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食材准备：大米200克；自制甜酒酿200克；酵母1/2小勺，细砂糖25g。

做法：

1、大米用食品料理机打成大米粉，甜酒酿用料理机打成糊状与大米粉、糖、酵母混合均匀，放温暖湿润处发酵1小时成为大米糊，或者室温发酵一晚。

2、取一不沾平底锅中小火预热，舀一勺迷糊在中间。

3、等面糊表面冒小泡基本凝固时，舀一调羹热水在平底锅上，用盖子盖住利用蒸汽将小饼蒸熟，等饼表面变透明感，米饭饼就可以出锅食用。

17小时前

共回答了60个问题评论

米饭用手抓几下变粘稠，放在光滑的面板上，面板上面铺上一层面粉和淀粉，把米饭擀平，上面再铺一层面粉和淀粉，切成喜欢的形状，锅中倒入少许油煎熟即可，喜欢什么口味的，上面就刷什么口味的酱料。

15小时前

共回答了335个问题评论

在煮熟的米饭里加上一些面粉，再稍微加一点点水混合均匀，然后把米饭团成十克一个的圆饼，平底锅里刷一层油，逐个放进米饭饼，用小火慢慢煎制，并刷上一层酱油，两面都要刷，煎到表层起硬壳就可以出锅了。

12小时前

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