愛上你旳假 4星
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用料:
花蚬子500克,小米辣 5个,青椒 1个
生抽 15克,耗油 20克,鱼露 15克
糖 20克,花雕酒 15克,大料 2个
花椒 5粒,桂皮 1小块,香叶 1片
红油 20克
做法:
步骤 1
花蚬子清水冲洗,烧热水煮开口捞出
步骤 2
花椒,大料,桂皮,香叶煮大料水晾凉备用
步骤 3
美味鲜生抽,耗油,糖,鱼露,花雕酒,红椒圈青椒圈调成料汁
步骤 4
调味料汁加入煮好的大料水混合拌入花蚬
步骤 5
加入红油,撒点芝麻点缀即可。
11小时前
淡然沫黎 2星
共回答了261个问题 评论
做法
1/6 将买来的蛏子放在淡盐水中养,待其吐净泥沙
2/6 放锅中,加少许水煮至刚刚开扇,关火
3/6 调酱汁,5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜,搅开
4/6 捞出蛏子,取部分原汁水倒入碗里,再将作法3里的的酱汁兑入
5/6 蛏子去壳,挑掉泥肠
6/6 将蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时,洒上葱花,就可以开吃了
9小时前
回答问题
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