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低筋面粉140g
牛奶100g
白糖70g
鸡蛋2个
猪油30g
辅料
无铝泡打粉3g
1. 准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；
2. 将鸡蛋打入碗里搅打散后倒入牛奶搅拌均匀，我用了2个鸡蛋去壳后重83g；
3. 隔热水倒入白糖搅拌至完全融化；
4. 继续隔热水倒入完全融化的猪油搅拌均匀，无油水分离状；
5. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛，用刮刀拌均匀成细腻的面糊；
6. 容器内壁刷一层油，防粘；
7. 倒入搅拌均匀的面糊静置15分钟左右；
8. 放入蒸锅，出蒸汽后继续蒸20分钟左右即可；
9. 趁热脱模后切块（片）食用；
14小时前
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