断生是什么意思啊

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意思是把菜炒到和菜生的时候颜色不一样,接近完全炒熟的状态,但不是全熟,在熟与不熟的临界点。

“断”，现代汉语规范一级字(常用字)，普通话读音为duàn，最早见于金文时代，“断”的基本含义为长形的东西从中间分开，如断裂、断层；引申含义为不继续，禁绝，如断粮、断水。

在现代汉语中，“断”还有判断，裁决的含义，如断冤。

8小时前

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