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【油炸汤圆】
食材：
速冻汤圆、鸡蛋液、黄色面包糠、食用油。
步骤1，速冻汤圆不需要解冻，然后锅中烧开水，水开再下汤圆，煮到汤圆浮起，马上捞出。记住：一定要马上捞出，煮太软了也不行。
步骤2，捞出的汤圆马上放入冷水里冷却，冷却后汤圆就稍微硬一点，炸的时候不至于变得软踏踏的。
步骤3，汤圆完全冷却之后，倒入鸡蛋液，让汤圆表面裹上一层鸡蛋液，形成保护膜，这样汤圆不容易裂开。
步骤4，然后裹上面包糠，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。反复裹上2层面包糠，汤圆就成型了，圆溜溜的，形状好看，炸好的汤圆口感更香酥。
步骤5，起锅烧油，油温6成热的时候下入汤圆，炸至表面金黄就可以出锅了。
21小时前
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