陕北霞姐红薯饼的做法

用料：红薯1个、糖、糯米粉

做法：

1、红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟，趁热压成泥。

2、红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加，揉成面团。

3、面团分成相等大小，用手团圆，按扁就可以了。也可以做成自己喜欢的形状。

4、平底锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两面金黄即可。

材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干

做法：

1、将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4、最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

工具/原料

红薯 (一个)

糯米粉 (适量)

豆沙 (适量)

白砂糖 两勺

牛奶 两勺

方法/步骤

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分步阅读

红薯洗净，放在锅里蒸熟。

2/9

取出红薯，剥皮。

3/9

捣碎红薯。

4/9

加入牛奶，糖，糯米粉，揉在一起。

5/9

加入淀粉，揉在一起。

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放在案板上，揉成长条，用刀切成小段。

7/9

取一小段，揉成小圆球，压薄，放上豆沙，封口，再揉成小球，再压薄成好看的饼状。

8/9

重复上一步，把所有粉团做完，之后就是加工饼，可以贴饼，可以蒸，可以油炸。

9/9

我个人喜欢油炸，味道很不错的哦！摆上形状，美美的。