鱼头萝卜汤的家常做法

主料：鱼头1个

辅料：白萝卜半根，海带100克

配料：盐2克，鸡精2克，白胡椒2克，葱姜适量，食用油适量

做法步骤：

1. 鱼头洗净，从中间躲开。

2. 葱切段，姜切片。

3. 白萝卜削皮洗净 切滚刀块；海带洗净，切成丝。

4. 锅中加入少量的油，下入鱼头煎至鱼头变色。

5. 烹入料酒，加入适量的清水和葱姜。

6. 大火烧开，烧至汤色发白。

7. 加入白萝卜和海带丝，转小火煲至30分钟。

8. 加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可。

 先将材料洗净，豆腐、白萝卜切大件，海鲜菇切去尾段备用。

接着起镬落少许油，放入姜片爆香，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色，然后改大火加入沸水，待汤翻滚约15分钟。

再加入白萝卜、豆腐，保持大火，继续约20分钟。这家常的鱼头萝卜汤就出来了

第1步、胖头鱼头。

第2步、白萝卜对半切开再切片。

第3步、油烧热放入姜片和鱼头。

第4步、两面都煎会。

第5步、一次性加入水。

第6步、煮开后打去浮沫。

第7步、汤煮白后加入萝卜煮。

第8步、小火慢炖。

第9步、萝卜熟后加盐调味。

第10步、最后撒胡椒粉。

第11步、出锅。

第12步、哈哈哈差点葱花。

第13步、鲜美。

鱼头萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是一份家常做法：

材料:

- 鱼头

- 萝卜

- 姜片

- 料酒

- 盐

- 鸡精

- 葱花

做法：

1. 将鱼头洗净、去鳞去腮，切成2-3块。把鱼头入锅，加适量清水，烧开后倒掉水，再用清水冲洗干净备用。这个步骤可以去腥。

2. 萝卜去皮，切小块，姜切片备用。

3. 在锅中倒入适量清水，加入准备好的萝卜、姜片和料酒，烧开后转小火慢炖30-40分钟，直到汤色变为浅黄色，喜欢味道重的朋友可以炖久一点。

4. 放入炖好的鱼头，继续慢炖10分钟左右。

5. 然后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可食用。

鱼头萝卜汤的做法比较简单，而且非常有营养价值，可以滋养身体，提高免疫力。