柿子蛋花汤的做法

主料

鸡蛋一个，柿子一个（５０）克，水发木耳５０克

调料

香菜１０克，精盐２克，味精１克，葱,姜各３克，香油少许。

制作

（１）把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片。

（２）把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。

（３）将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝。

（４）勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺。

（５）食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可。

柿子蛋花汤做法如下

准备食材：油，盐，胡椒粉各10g，葱，姜，鸡精各20g，西红柿100g，鸡蛋10g。

西红柿切丁，葱姜切片，鸡蛋搅散，锅中倒油，放入葱姜爆香。

加入西红柿翻炒，加水烧开后放入盐，鸡精，胡椒粉倒入鸡蛋煮熟即可。

西红柿烫一下开水去皮切丁。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。火腿肠切丝。紫菜冷水泡五分钟捞出洗净。香菜洗净切段。

起锅热油，放入西红柿丁翻炒两分钟，倒入冷水煮开，放入火腿肠丝、紫菜、生姜丝，加适量精盐、胡椒粉、香醋、生抽、味精，煮开后倒入鸡蛋液，搅拌两三下关火，撒上香菜段，滴几滴香油即可出锅食用。

西红柿 1个、 鸡蛋 1个 、 盐 些许 、 香油 3滴（没有也可不放）

烹饪步骤：

柿子洗净切滚刀块或小块。鸡蛋打散，加一点点盐。开火，倒入一点点油，放柿子炒，把炒两下，加水，依个人口味加盐和牛肉粉，把西红柿素煮出来（上边漂一层红色的东西，那就是西红柿素了，非常有营养的），要出锅前，倒入蛋液（边倒边划圆搅匀）过火，加三滴香油。

原料：西红柿1个、鸡蛋1个。调料：香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。

做法：

1、将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。

3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可。

4）汤盛入碗中后，撒上葱花。

鸡蛋柿子汤的做法:

1、西红柿两个，鸡蛋两个，葱、姜、香菜。

2、西红柿洗净切成小块，鸡蛋在碗里打散，葱切碎，姜切片，香菜切碎备用。

3、 锅烧热，倒少许油，之后放入葱姜炒香，放入西红柿翻炒，炒一会放入清水和盐，烧开。

4、烧开后，倒入鸡蛋液，搅一下。放入鸡精和香油。关火出锅。最后吃的时候在上面撒上切好的香菜，即可食用。

先把柿子切成小块，然后把鸡蛋打到碗里搅散，准备好葱末备用。

起锅烧油，油热把柿子倒进去煮出汤汁，然后加水，水烧开把鸡蛋倒进去搅匀，放入葱花，盐和鸡精即可。