朝鲜族辣白菜的做法

步骤/方式1

准备食材用料：白菜1颗（约200克），粗盐100克，韩式辣椒面（粗）100克，韩式辣椒面（细）50克，蒜85克，姜38克，白萝卜70克，梨120克，韭菜20克，虾酱1勺，鳀鱼15克，蜂蜜2勺，热水220克

准备一颗白菜，外部清洗一下

步骤/方式2

白菜1/3处用刀切开然后用手掰开

步骤/方式3

我一颗白菜分了四瓣，没办法容器空间有限。

步骤/方式4

切好的白菜在水中清洗一下

水不要倒掉，涂抹完盐以后的白菜继续放进盆里

步骤/方式5

这是准备好专门腌制白菜用的粗盐

步骤/方式6

均匀的涂在每个叶片上

步骤/方式7

白菜上面压重物

步骤/方式8

腌好的白菜

我的白菜腌制了大约十个小时

步骤/方式9

能够折起却不断

步骤/方式10

水龙头下认真清洗每一片叶子

步骤/方式11

准备热水自然冷却，

我是用温水放入清洗好的白菜泡一会

步骤/方式12

安静的呆会

步骤/方式13

泡过温水的白菜用手把水分攥干，放沥水架上控水（一定要攥干）

步骤/方式14

这是做朝鲜辣白菜的辅料

步骤/方式15

粗，细辣椒面备好

步骤/方式16

加热水搅匀自然放凉

步骤/方式17

期间准备蒜，姜末，萝卜，梨切丝，鳀鱼干切碎

，韭菜切段

步骤/方式18

把萝卜，梨，韭菜加入放凉后的辣酱面中

步骤/方式19

放入鳀鱼碎

步骤/方式20

加入蒜末，姜末

步骤/方式21

放入虾酱

步骤/方式22

放入蜂蜜均匀搅拌

步骤/方式23

戴上一次性手套用手抓

步骤/方式24

然后均匀涂抹到每一片叶片上

步骤/方式25

然后装入密封的容器内，放入冰箱即可，腌制大约半个月左右就可以食用了

步骤/方式26

这是已经腌制好的辣白菜