虎皮鹌鹑蛋烧牛肉的做法

高傲者 2个月前 已收到2个回答 举报
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命注定相爱 4星

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用料牛肉 500克鹌鹑蛋 20个 姜 五片料酒 一大勺老抽一小 勺葱 一根洋葱 半个 蒜 两个 黄豆酱 两大勺

牛肉烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

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牛腩泡两个小时去除血水，切小块

步骤 2

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洋葱切小块姜切片蒜切片

步骤 3

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锅内下油煸炒至出香味

步骤 4

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倒入牛肉，继续炒

步骤 5

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倒入料酒、生抽、老抽、黄豆酱，翻炒，倒入开水，小火炖一个半小时

步骤 6

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鹌鹑蛋煮熟去壳后，划十字刀

步骤 7

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牛肉炖一个小时后倒入鹌鹑蛋，继续小火炖

步骤 8

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开大火收汁，撒上葱花，装盘

5小时前

18

荒谬爱人 1星

共回答了15个问题 评论

步骤1

五花肉洗净切片

步骤2

入锅煮开，去脏

步骤3

修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用

步骤4

鹌鹑蛋煮熟，去売

步骤5

鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱

步骤6

出锅沥油

步骤7

将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的

步骤8

煎好的肉出锅沥油

步骤9

葱姜切片，切段，备用

步骤10

爆香葱姜

步骤11

将肉倒入

步骤12

倒入鹌鹑蛋、水

步骤13

加入生抽、蚝油、味极鲜、盐，煮25分钟。最后大火收浓汤，即可

3小时前

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