别戳穿 3星
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原料:河虾米500克,白酒半瓶盖,鸡蛋1个,干淀粉、盐、胡椒粉适量。
做法如下:
1.河虾米捡去杂质,用清水反复洗几遍,待清洗干净后再沥净水分装碗中备用。
2.处理好的小虾加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟入味。
3.平底锅内加入适量食用油,待油烧至6成热时,放入小虾中火炸制,用筷子翻动,使每个虾尽量不粘连,等定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅完成啦。
9小时前
厭倦霖飞 1星
共回答了199个问题 评论
1、工具/原料:河虾米、鸡蛋、面粉、生粉、五香粉、味精、盐。
2、河虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
3、把洗好的河虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
4、把经过腌制的河虾米静置一会、放面粉、生粉。
5、最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
6、炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
7小时前
黑夜有眼廓 1星
共回答了182个问题 评论
洗净晾水 备用 酱油 鸡精 耗油 韭菜 (韭菜 西芹 胡萝卜 洋葱 四选一)小米椒 蒜 姜末
无油放虾米 大火一分钟 让水更好挥发 三四滴酒 变色 捞起
爆炒蒜米辣椒 姜末 香 放虾米 韭菜 放调料
大火炒出香味 即可
4小时前
无能巍 3星
共回答了350个问题 评论
油热放虾米炸至金黄捞出,放孜然粉
1小时前
回答问题
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