墨鱼烧蛋家常做法

愛是什麼 3个月前 已收到2个回答 举报
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恶俗味 4星

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油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、 淀粉3汤匙

做法：

1，材料收拾干净就可以，沥净水，加入盐、料酒、十三香

1小时前

10

誐鲃嫒銩囖 2星

共回答了231个问题 评论

1.准备好所有食材。鸡蛋煮熟后去壳，用刀在外表面划数刀。墨鱼撕去外表一层薄膜，再切成长方形段。姜切片，蒜切小段。

2.水煮开后，将墨鱼先焯烫1分钟，捞起备用。

3.油锅内下姜蒜爆香。

4.下墨鱼翻炒1分钟左右。

5.放些料酒去腥。

6.放六月鲜红酱油调色调味

7.放入白糖提香。

8.加入鸡蛋

9.加入八角桂皮

10.加入水，水的量刚好没过墨鱼即可。

11.盖上锅盖，煮开后转中小火焖煮25分钟。让味道吃透进去。

12.开盖后，尝一下味道，根据个人的喜好，可加少许盐。然后开大火数分钟，让汤汁收干一部分。

13.一盘墨鱼烧蛋可以装盘咯

21小时前

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