好好學習 4星
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材料
猪蹄2只,苦瓜300克,姜20克,葱20克,盐、味精各适量。
特点
猪蹄含有丰富的胶蛋白,极易于消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血,有明显的降血糖之功。本菜补而不腻,咸香爽口,适于经常食用。
营养成分
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,不含胆固醇。
制作方法
1、猪蹄氽烫后切块,苦瓜洗净、去籽、切成长条,姜、葱拍破。
2、锅中油热后,放入姜、葱煸炒出香味后,放猪蹄和盐同煮。
3、猪蹄熟时,放入苦瓜稍煮,味精调味出锅
1小时前
我爱犀利姐 2星
共回答了282个问题 评论
猪脚清洗干净,有毛的地方刮除。再把锅内盛点水煮开,放入猪脚焯一下。目的是去腥。
2
/6
焯好后把猪脚捞出洗净待用。
3
将苦瓜切成为小粒,切好后用适量的盐淹一下。
4
高压锅开电,放入食用油15ML左右,接着放入猪脚,盖上盖子压几分钟左右,然后打开,加入蒜盐酱油,以及适量的黄酒,搅拌一下继续盖上压15分钟左右。
5
打开盖子,这时猪脚基本都软了,加入苦瓜,盖上再压几分钟即可。
21小时前
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