小命根 2星
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原料
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冷冻鲈鱼 (一条)
姜丝 少许
盐 少许
葱丝 少许
白酒 三滴
豆豉油 两勺
1/首先把菜场买回来的鱼一定要洗干净,尤其是鱼的腮和肚子。
2/鱼洗干净后划几刀,撒上盐和白酒,姜丝和葱丝腌制半个小时。切忌不要用黄酒来腌制鱼。黄酒腌制的鱼口感不好。
3/大火把水烧开,把腌制好的鱼放锅上蒸八分钟,再闷三分钟。出锅后把腌制鱼的材料和水分倒掉备用。
4/把蒸好的鱼重新铺上姜丝和葱丝,淋上蒸鱼豆豉油,接下来把熬热的油淋在鱼身上,一道美味的清蒸鲈鱼就成功了。
5.美味又好吃的冷冻清蒸鲈鱼的正确做法完成开吃了。
1小时前
雾以眼泪聚 4星
共回答了461个问题 评论
1、冰冻鲈鱼解冻后洗净,在鱼身上划花刀。
2、把葱姜切成丝。
3、盘底放入葱姜和盐,料酒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝 腌制30分钟。
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝。
6、均匀地淋上蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
21小时前
回答问题
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