糖醋姜的做法最正宗的做法

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用料

生姜 500克

冰糖 80克

陈醋， 300克

做法步骤

步骤 1

选择上好的老姜，把它放入冷水中，加小勺盐和15克面粉浸泡8分钟。

步骤 2

8分钟后用小刷子把生姜刷洗干净。

步骤 3

姜清洗干净后放入蒸碗或溶器中，将蒸锅里加入适量水，水开后隔水蒸8分钟关火。

步骤 4

姜蒸好后把它切成薄片冷却。

步骤 5

准备好黄色的土冰糖。

步骤 6

准备好玻璃瓶，把姜片放入玻璃瓶子里，加入冰糖，再把醋倒入没过食材。然后将瓶口用保鲜膜封口，盖紧瓶盖。

步骤 7

好啦，将它放置八至十天就可食用了，每天2至3片就行，建议上午吃，下午最好少吃姜。

22小时前

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1、原料：新鲜的嫩生姜2斤，米醋或陈醋半瓶，密封罐1个。

2、生姜洗净晾干水分；切片，不要切得太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味，不用去皮，尽量切得均匀。

3、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质，米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。

4、放入冰箱冷藏室，一周以后即可食用。

21小时前

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