湖北全家福正宗做法

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先准备好猪肝250克，肉末250克，用黄酒和盐生抽腌制15至20分钟。

再准备鸡蛋四个，打散后用油煎好，切成小块木耳，少量丝瓜，一根鹌鹑蛋一盒，煮熟剥壳待用。

锅中加入橄榄油，烧热后放入姜片，然后炒入木耳断生，再加入丝瓜加开水，再加入鹌鹑蛋，鸡蛋糕，待水开后再将肉末捏成小肉丸放入锅内煮到熟，再加入猪肝煮3至5分钟，调味后放入葱花，然后出锅。

18小时前

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1、鸡肉切薄片,加少量盐、蛋清、淀粉抓匀备用。

2、泡好的海参切片，牛蹄筋切片，泡好的鱼肚切片，草鱼取肉切片，虾仁洗净备用，3.将海参，蹄筋，鱼翅，用水焯一下，4.鸡片，鱼片，虾仁用水焯熟，5.取一大汤，把食材均匀放在碗内，将火腿，冬笋，香菇，油菜心摆在上面，6.汤锅内放入清汤，精盐，黄酒，旺火烧开，去浮沫加味精，然后将汤到汤碗内即成。

16小时前

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1.煎蛋饼，切丝。

2.蛋饼切丝，蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。锅烧热，加入葱花、花椒、姜、炝锅。加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。

3.加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。出锅前加入蒜苗调味。

13小时前

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