辞南雁 4星
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卤肉用煲汤模式,这样卤的猪蹄,因是常温慢慢煲煮的,会十分软烂入味,更能让卤料深入猪蹄里,均匀渗透到骨肉中,即口弹好吃也让肉易脱骨,也能使卤料最大程度的发挥出卤味香浓的作用。
虽然用煮饭模式也能卤,但可能卤出的猪蹄因时间太短有些硬,也卤的不够入味,因时间短,不能完全让卤料充份释放自身的成份进入肉中
4小时前
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