如何清洗武昌鱼

傷之戀 3个月前 已收到3个回答 举报
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赫赫少年 4星

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1、去除内脏，武昌鱼的清洗方法跟普通的鱼类清洗方法是差不多的，首先要把武昌鱼进行宰杀，宰杀后用刀将它的肚子劈开来，把里面的内脏全部都掏出来，掏干净以后，再用清水对武昌鱼的肚子内部进行冲洗，反复多冲几遍，要将里面的血水全部都冲干净才行，这是清洗武昌鱼的第一个步骤，一定要把内部清理到位。

2、去除鱼鳃鱼鳞，内脏去除干净以后，就接下来要干的事情，就是要把它的鱼鳃和鱼鳞去除干净。先把武昌鱼平铺在地上，然后用刀从它的尾部刮到它的头部，反方向的来回刮动，将它的鱼鳞全部都刮掉，然后再用手将它的头部位置的鱼鳃全部都抠出来，一起处理干净后，再放到清水中进行清洗就可以了，尽量多清洗几遍，确保没有血水为止。

11小时前

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衬我美 3星

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把武昌鱼破腹后再把鱼肚子里的内脏拿出来，把鱼肚子里清水洗干净用鱼头内的也要搞干净，再用清水冲洗干净，然后用盆子装点水放点料酒把鱼放在里面泡上几分钟，然后再拿出来用温水冲洗干净，煮鱼时要用点酒烧一下去腥味，这样吃就不腥

9小时前

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如若偏袒 2星

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1.将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；

2.鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；

3.吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

6小时前

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