焖饼片的家常做法

以下是焖饼片的家常做法：
所需材料：

饼片：500克

肉末：100克

葱姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

水淀粉：适量

食用油：适量
步骤：

将饼片用手撕成小块，放入清水中浸泡10分钟左右，使其变软。

将葱姜蒜切成末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。

加入适量的酱油、盐、糖、料酒和清水，煮开后转小火煮5分钟左右，使肉末入味。

将浸泡好的饼片捞出，沥干水分，放入肉末汁中焖煮5分钟左右，直到饼片吸收了汁水变软。

最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：

焖饼片的汁水可以根据个人口味调整，可以多放一些汁水，让饼片更加入味。

焖饼片的时间不宜过长，否则会导致饼片过于软烂。

焖饼片可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等配料，增加营养和口感。

食材用料

饼

1张

鸡蛋

1个

油

适量

洋葱

适量

1

饼切成丝。

2

洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。

3

炒熟鸡蛋后盛出。

4

炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。

5

圆白菜入锅翻炒。

6

加蚝油翻炒。

7

饼丝入锅翻炒。

8

胡萝卜入锅翻炒。

后加盐、味精、鸡精翻炒。加适量水，盖上锅盖焖一会儿。

9

焖至饼软了，加鸡蛋翻炒，翻炒均匀即可出锅享用。

食材：橄榄菜20克、饼1个、小葱2根、胡萝卜20克、洋葱20克、蒜1瓣、食用油3克、鸡精1克、生抽1克、糖1克

焖饼片的做法：

1、饼切成小块，胡萝卜切片；

2、洋葱切片，蒜切末；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入大蒜、橄榄菜炒出香味，加适量清水煮开，放入大饼、生抽、糖煮5分钟，再加入胡萝卜、洋葱、鸡精煮至收汁；

4、装盘，撒葱花即可。

焖饼片是我国北方地区的一种传统小吃，做法简单，味道鲜美。焖饼片通常用面粉、水、盐和酵母发酵制成，然后在平底锅上烙熟。焖饼片可以搭配各种菜肴食用，如肉末、鸡蛋、青菜等。

以下是焖饼片的家常做法：

材料：

面粉200g 

水100g 

盐1g 

酵母2g 

食用油适量 

做法：

将面粉、水、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。 

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1个小时，直到面团膨胀。 

将发酵好的面团倒在案板上，揉成光滑的面团。 

将面团分成小剂子，每剂子约30g。 

将小剂子擀成薄薄的饼皮。 

在平底锅中放入少许油，将饼皮放入锅中，烙熟。 

焖饼片可以搭配各种菜肴食用，如肉末、鸡蛋、青菜等。 

小贴士：

发酵好的面团要揉得光滑，这样饼皮才会薄而均匀。 

烙饼时，火不要太大，否则饼皮会发硬。 

焖饼片可以冷藏保存，食用前再加热。 

主料:烙饼1个·，黄豆芽50克，胡萝卜1根，包菜3片，香菇3朵

辅料:蒜瓣3个，干辣椒2个，生抽2勺，白糖1勺，香醋5毫升，盐适量，鸡精少许

做法:

1、准备好所有的食材。

2、包菜，胡萝卜，香菇切丝，火烧也切宽条。

3、炒锅倒油爆香蒜米和干辣椒

4、倒入所有的蔬菜翻炒片刻。

5、加入生抽，白糖，盐，醋翻炒至蔬菜变软。

6、然后把饼条铺在蔬菜上面。

7、加入适量的清水，盖上盖子中火焖至5-8分钟。

8、开盖翻炒均匀关火。

圆白菜切丝备用，鸡蛋打散，加入一点盐，热锅凉油放入鸡蛋液，翻炒，加入葱花，圆白菜，加入盐生抽，炒熟后加入焖饼片，翻炒淋入一点水，盖上锅盖，小火焖三分钟关火再焖三分钟即可。