忘却所有 1星
共回答了169个问题采纳率:96.5% 评论
食材:面粉540克(整形40克)、酵母5克、泡打粉5克、白糖10克、清水230克、红糖120克
1取500克面粉、酵母、泡打粉、白糖、清水,放入盆中,和成面团。盖上保鲜膜,发酵5-10小时。红糖用擀面杖来回擀几下,将大颗粒擀碎。
2面团发酵好后取出,加入红糖揉匀,这时面团偏软,可以一边揉一边加入剩余的面粉。揉至面粉和红糖充分融合,颜色均匀
3把面团揪成剂子,揪面朝上,底部在案板上墩一下,能让它立起来!注意不要揉面剂子,不要做任何的整形。揪好的面剂子上面盖上笼布,室温内发酵半小时,感觉馒头有明显涨大就行了。蒸锅内添水烧开,然后放入馒头,大火蒸25分钟,然后关火焖3分钟左右即可,香甜美味又营养的开花馒头搞定!
2小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
3个月前3个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前9个回答
1个月前1个回答
4个月前2个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答