綶汁仦姐 4星
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回答:发面油饼不是蒸的是油炸出来的
以下是发面油饼的做法。
把泡好的老面备好,500克的面粉,250克的水,把面搅匀,把老面酵放入,把面揉光,放入盆里,放到第二天,面发好了,就准备做。
其次,准备面酥,把油烧热,放少许蜂蜜,面,搅拌均匀,做面酥备用。
再三,把面加入食用碱,面中和,只要不发酸就好,把油酥放到面里揉均匀。
最后,锅里倒入油,开始炸油饼,把面揉成小剂,擀圆形,开始炸成金黄色捞出,就可以吃了。
17小时前
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