樱田川岛 4星
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看颜色:挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。
如果颜色还是青色的话,则说明该西红柿尚未成熟,吃起来就很酸涩。
看外观:好的西红柿果实顶部圆滑,不突出,蒂部较硬。西红柿果蒂比较深比较饱满的就推荐大家购买,因为这样的西红柿筋少汁水多、果肉饱满。
不要挑选有棱角的那种,催熟西红柿形状不圆,外形多呈棱形。
如果西红柿的表皮有黑色的斑点,则说明该西红柿已经快要腐烂了,不可以再食用了。
要买整体看起来都比较光滑的,要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。
不要挑选拿着感觉分量很轻的,这样的西红柿汁水较少。用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。
看内部:将西红柿掰开,汁多,籽与果肉可明显区分。尝口感,口感稍硬无颗粒感,酸甜适中好吃。
催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
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