发面葱花饼的做法家常

电台迷音 13天前 已收到2个回答 举报
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兲使祐冀 3星

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将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时

步骤 2

将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡

步骤 3

将面团揉成长条形，切小段

步骤 4

用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）

步骤 5

将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁

步骤 6

锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄

步骤 7

翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可

21小时前

46

街角吻你 2星

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发面葱花饼是一道家常面食，主料有面粉，配料有酵母，调料有色拉油、五香粉、葱花等，这道美食主要用平底锅加油煎制而成。

材料

面粉200克，酵母2克，温水120克，色拉油适量，五香粉少许，葱花适量。

做法

1.将酵母放入温水中搅均，慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，再和成面团，盖好，放一边醒发1小时。

2.将醒发好的面团放在案板上，分成若干份，取一份擀成圆片，抹油，放入五香粉，撒上葱花。

3.卷起，切成段，将每一段压扁，蘸上芝麻，擀成饼。

4.平底锅放油，将饼放入锅中，小火烙成两面金黄色，铲出，改刀装盘即可。

19小时前

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