翁公鱼的红烧做法

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傷沬匬 4星

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主材:

翁公鱼3条 鸡蛋2个

姜 蒜头

葱 料酒

油 盐

做法:

1、翁公鱼洗净,沥干水

2、姜切片,蒜头拍碎,葱白切段,其余切葱花

3、坐锅热油,放姜、蒜、葱白,爆香锅,放翁公鱼,双面煎透,加料酒,盛入碗中

4、鸡蛋打在碗中,加葱花,盐、少许鲜酱油、料酒打匀,加温开水

5、鱼凉透后,把打好的蛋液倒入鱼碗中,入锅中蒸,大火后转小火10分钟

6、关火,开吃

21小时前

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