全麦饼卷杂蔬怎么做

原料：全麦面粉300g、清水160g、圆白菜一个、胡萝卜一根、细粉丝一把、香油、生抽酱油、盐、五香粉；

制作过程：

1、胡萝卜去皮切成细丝，我是用擦丝器擦的，还可以再切几刀；

2、圆白菜洗净后切碎，放到小盆里，再加一勺盐拌均匀，用盐腌5分钟；

3、腌过的圆白菜会出一些水，把这个多出来的水分倒出来；

4、细粉丝用温水泡软，然后再切碎备用；

5、去过水的圆白菜，切碎的胡萝卜和粉丝，一起放在一个小盆里；

6、加上生抽酱油、香油、五香粉，如果觉得盐味不够的话，这个时候还可以加点盐；

7、用筷子搅拌均匀，让食材都入味；

8、全麦面粉300g加上清水160g揉成一个面团，静置15分钟；面粉的吸水性不同，建议预留10g清水备用，根据面团的柔软度再决定是不是要继续加水；

9、醒过的面团撒上一点干面粉，轻揉几下就会很光滑柔软了；

10、用擀面杖擀开成成一个长方形的薄饼，擀的时候记得要撒上干面粉防粘，可以擀得薄一些，这样口感更好；

11、把拌好的馅料铺在饼上，我喜欢馅多的，铺得厚厚的；

12、饼上铺好的菜馅，把饼卷起来，卷的过程中两头捏紧防止露馅；

13、烧一锅开水，把菜卷生胚放进蒸锅里，蒸15分钟左右；

14、蒸好的菜卷软软的，馅料足足的，特别香；

15、用刀切成小段，码入盘中，就可以开吃了，非常美味的一样家常主食

1 制作全麦饼的卷杂蔬是很简单又健康的食品。
2 制作全麦饼的步骤：先将全麦面粉和水和匀，然后将面团揉搓成光滑表面，放置30分钟左右。
接着，将面团分成若干小块，擀成薄片，用平底锅将其烙熟。
最后，将胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等蔬菜切成细丝，放入全麦饼中，卷起即可。
3 饼中加入新鲜蔬菜，营养丰富，做法简单又方便，可以作为早餐或下午茶点心。
这是一款健康、美味又营养的素食。

取一半全麦粉，一半中筋面粉，加入120克开水，用筷子搅拌成絮状2）将上一步的絮状物➕剩下所有食材混合，放入面包机和面15分钟

步骤 2

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活好的面团盖上保鲜膜，常温发酵30分钟，变成2倍大

步骤 3

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排气后分成10等份，盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 4

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用擀面杖擀成薄薄的圆饼，越薄越好

步骤 5

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平底锅不放油，开中火，放入擀好的饼，煎到冒气泡就翻面再煎一分钟取出

步骤 6

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煎完了，盖上保鲜膜防止风干，吃不完放凉后可以放入冰箱冷冻

步骤 7

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如上

步骤 8

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卷土豆丝可好吃了