芥菜能生吃吗

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不要

芥菜类的蔬菜类似于大头菜等，尽量不要生吃。它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

芥菜是我国的特产蔬菜，农村地区都有种植，芥菜挨着土壤生长的，喷洒的农药和人畜粪尿使得蔬菜上面多少还是会有残留，用清水洗一下就吃是非常不干净的，芥菜最好不要生吃

14小时前

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荠菜是不可以生吃的，因为含有大量的亚硝酸盐，生吃对身体不好，可以洗干净后放锅里焯一下，然后捞出来放凉后剁馅，包菜团子特别好吃

12小时前

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芥菜能生吃把芥菜切成小细丝，然后在太阳下晒干，用晒干的方法把它的辣味去除也去掉多余的苦味，然后把所有的调料准备好，包括辣椒油，醋，还有白糖把晒好的芥菜丝洗干净，放在容器里把调料拌均匀就可以生吃了另外，在东北也可以做辣菜嚒吃

9小时前

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