单单曲 2星
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丑耳与银耳的区别
1.外形区别
丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比银耳低些,不会像银耳那样泡的非常大,丑耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳更黄一些。
2.种类来源
丑耳的种植要求更高,同样的肥料,丑耳的产量会更高一点,另外,丑耳是没有经过清洗直接烘干的,区别于普通银耳增加了水泡清洗工序。因此丑耳的胶质能够极好地保存下来,富含胶原蛋白。
3.饮食区别
在市面上,丑耳普遍价格会比银耳低到5到8块钱。营养价值都是不遑多让的。丑耳更适合炖,银耳更适合炒、煮或拌。
6小时前
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