烤栗子的正确方法

1、首先是取适量的栗子，用清水将栗子搓洗干净，这一步很重要，因为之后可能直接上嘴咬的。

2、栗子洗干净后，用到在栗子上刻一个小口子，这样可以方便栗子开口。

3、将开好口的栗子，再清洗一遍。然后加入少量油，用手抓拌均匀，这样可以防止栗子在烤的过程中变得太干。

4、去一张锡纸，平铺在烤架上，或者折成容器的形状，将拌好油的栗子放在锡纸上，注意开口的一面朝上。

5、将烤盘送入烤箱，180-200度左右烤20-30分钟即可。

板栗

1250g

辅料 1种

清水少许

调料 2种

油、少许白砂糖适量

烹饪步骤 9步

步骤1

将板栗洗净、沥干外皮水分，在板栗壳一面用利刀顺栗子壳纹路切开一刀口，深度至切透外壳露出栗子肉

步骤2

全部板栗处理完毕后，倒入一不锈钢盆中，淋入适量食用油，手揣盆子反复上下翻动颠动，让每一粿板栗外壳均匀沾上油

步骤3

烤盘垫铝铂纸或烤纸，将板栗铺在烤盘上

步骤4

烤箱预制200度，将板栗放进烤箱中层，上下火200度烤35分钟

步骤5

烤好后，香甜的糖炒栗子味飘出来，切口处均爆裂开

步骤6

取适量白砂糖加少许清水，在火加热烧开后煮几分钟至糖水浓稠，取出烤盘，将板栗倒入装有浓糖水中锅中 上下颠动、翻倒，让每一粿板栗外壳均匀沾上浓糖水

步骤7

捞出后重新放入烤盘，再放回烤箱烤10分钟就完成了

步骤8

烤好的板栗外皮油亮，栗仁油润糯甜

步骤9

用手在爆开的裂口处轻轻一掰，外壳和里面的膜就脱落了，完全没有内膜粘在栗仁上

材料

砂糖30G，盐1/16小勺，水800G

做法

1、栗子洗净，切十字口

2、锅里放水、糖、盐、粟子，煮十五分钟关火，泡十分钟

3、拿出栗子，放烤盘中，185度，烤25分钟

4、把烤好的栗子放进先前的煮栗子的糖水中，泡十分钟

5、栗子拿进烤盘，再烤20分钟

我们在家里烤板栗的时候可以直接用微波炉来烤，做出来的栗子也是非常美味的，我们可以把板栗上面划十字，然后放到碗里面盖上保鲜膜加一些小孔，就直接可以加热了，烤10分钟左右就要拿出来放到油里面滚一下，上面沾上白糖再放到碗里面继续烤，烤两分钟左右就可以出锅了。