北极甜虾营养价值

该甜虾具有比较高的营养价值，富含比较高的蛋白质，钙，维生素等元素，做为北极高寒冷地区特有的海产品，环境污染更少，其生长发育更慢。

丰富的蛋白:作为饮食来源,能为身体提供能量;

2.多种维生素:具有抗氧化和促进生长的功效;

3.微量:维持人体生命活动和新陈代谢;

4.高质量不饱和脂肪酸:降低血液中胆固醇和甘油三酯,降低血液粘稠度,预防动脉硬化,增强记忆。

北极甜虾的胆固醇和脂肪含量极低

北极甜虾的蛋白质含量是极高的，作为海鲜，它里面也含有丰富的优质的脂肪和蛋白质，但是需要注意的是，由于大部分北极甜虾都是冰冻的，而且是经过长期的运输才能抵达人们的餐桌上，这项技术在锁住营养成分的同时，也会锁住一些病菌和细菌，所以要注意寄生虫一定要煮熟了再吃。

极虾含有多种维生素。根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高。维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有好处;维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分。

北极虾含有多种微量元素,特别是富含钙和铁,钙和铁的含量分别达到国家营养素参考值NRV的69.4%和44.0%;同时还含有较多的镁。钙是人体骨骼和牙齿的主要部分,并维持骨密度,钙有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固,多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康,因此北极虾是非常好的补钙食物。铁是血红细胞形成的重要成分和必需元素,铁对血红蛋白的产生是必须的,多吃北极虾可以增强人的造血机能。镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分,北极虾中的镁可以提供人膳食中对镁的必要需求。

北极甜虾富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，以及铁和锌等，营养丰富；产卵季节，头部带着虾籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。

每100克北极甜虾肉中，含有2.6克不饱和脂肪酸，是养殖南美虾的5.2倍，与我们平时吃的三文鱼相当。 北极甜虾的维生素E、B1、B2含量是南美虾的1.5倍、1.6倍和2.2倍；北极虾的钙、镁、铁含量是南美虾的1.6倍、1.8倍和1倍。

北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。

同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。

北极甜虾具有较高的营养价值。

原因是北极甜虾富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是其富含的Ω-3脂肪酸有益于心血管健康，同时也能增强免疫力和改善皮肤状况。
此外，北极甜虾也是一种低脂肪、低热量的食物，可以帮助控制体重。
可以煮熟或生食，也可以添加到色拉或各种美食中。
因此，北极甜虾是一种值得推荐的营养丰富的食品。