酱焖蚶子肉的做法

食材清单

八爪鱼 8条 、 红蚶子肉 400克 、 酱焖海鲜调味料 1包 、 葱姜 适量 、 葵花油 3勺

八爪鱼清洗干净，烧一锅水，水开下姜片葱结下八爪鱼焯一下就捞出备用。

食材备好，清洗干净的红蚶子肉和焯过水的八爪鱼 ，葱姜。

炒锅烧热加葵花油，下葱姜爆

捞出葱姜加入酱焖海鲜调味料。

小火翻炒出香味。

加入红蚶子肉和八爪鱼翻炒片刻。

盖盖焖煮2分钟左右。

出锅撒上葱花，酱香扑鼻

蚶子肉 半斤韭菜 一小把葱姜蒜 少许花椒 少许鲜小米辣 少许蚝油 1勺酱油 4勺料酒 1勺盐味精 适量

炒蚶子肉的做法步骤

步骤 1蚶子肉摘去尾部脏物洗净，凉水下锅焯水，开锅20秒捞出

步骤 2葱姜蒜花椒小米辣小火炝锅

步骤 3烹入料酒 蚝油 酱油爆香

步骤 4下入一手勺水，下入蚶子肉炒匀放韭菜头炒塌，根据咸度适量用盐味精调味，下韭菜叶炒断生即可

步骤 5香辣下饭，下酒

食材

红蚶子适量，色拉油适量，蒜瓣适量、葱花适量、姜丝适量，芹菜适，盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、水适量、蚝油适量，香菜适量

步骤1. 红蚶子用水汆一下。

步骤2. 放入凉水中除腥味再捞出。

步骤3. 锅里放适量色拉油，再放入蒜瓣、葱花、姜丝翻炒出香味。

步骤4. 放入芹菜翻炒出亮色，再放入蚶子和红萝卜继续翻炒，最后用盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉、水、蚝油调好的料汁勾芡。

步骤5. 淋上葱花和香菜即可完成开吃了。

酱炒蚶子的做法步骤

步骤 1

将水烧开后倒入蚶子煮2分钟，捞出；

步骤 2

倒入少许油，姜葱姜蒜倒入锅中炒熟，然后倒入蒜蓉辣酱、酱油、料酒，继续翻炒，然后将煮熟的蚶子放入锅中继续翻炒，大概需要炒3-5分钟，待入味盛出即可。