昂刺鱼雪菜汤的做法

厮殺者 1个月前 已收到3个回答 举报
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那麽壹個人 4星

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主料：昂刺鱼三条，雪菜适量，豆腐适量

辅料：料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

步骤1

昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。

步骤2

豆腐切块，热水浸泡去豆腥

步骤3

肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用，

步骤4

烧热锅倒入菜油，煎一下鱼捞出备用

步骤5

热锅热油，姜葱爆香，放入肉丝煸炒变色，加入雪菜继续煸炒半分钟,

步骤6

加一碗水大火烧开，放入鱼，加适量料酒去腥，煮开后尝一下口味咸味和鲜度，加适量盐加少许鸡精调味，

步骤7

豆腐轻放锅中，大火煮开小火炖十分钟即可

5小时前

36

手心旳温暖 1星

共回答了120个问题 评论

雪菜切末用油炒一炒。昂刺鱼洗净，锅中放油，生姜葱盐，把昂刺鱼煎一煎，放料酒喷香放。

放入雪菜加开水，大火煮开小火烧30分钟放葱末。

3小时前

12

深宫泪 5星

共回答了56个问题 评论

鱼洗净下锅放入清水，然后下如雪菜，一起炖煮二十分钟左右

1小时前

25
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