炸猪皮怎么做

韩中祥 1个月前 已收到4个回答 举报
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闲雲野鶴 1星

共回答了121个问题采纳率：90.5% 评论

1、生猪皮用水煮后可方便刮除里层的油脂。

2、干猪皮炸制时锅里的热油容易迸溅，要注意安全。

3、炸好的猪皮用清水煮开后，浸泡6小时左右即可蓬松且富有弹性。

4、炸猪皮要小火，油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大，泡好后弹性小。

21小时前

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袏手婳 2星

共回答了76个问题 评论

最近有很多朋友向我咨询关于炸猪皮怎么做的问题，今天就为大家介绍炸猪皮怎么做，希望能够帮助到大家。

1.准备食材：鸡精、油、盐、胡椒粉各10g，猪皮200g。

2.猪皮切条，放入鸡精、油、盐、胡椒粉搅拌。

3.锅中倒油，放入猪皮，炸至金黄即可。

4.总结如下。

19小时前

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摯愛尊 4星

共回答了413个问题 评论

谁言寸草心，报得三春晖。

所谓伊人，在水一方。

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

野旷天低树，江清月近人。

16小时前

35

了苦笑 2星

共回答了60个问题 评论

材料 猪皮，清油 做法 1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉 2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干，一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~ 3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉 4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大 5.猪皮就炸好啦，拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味。

12小时前

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