也在后悔 3星
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1.盐水迟菜心
食材:迟菜心500克,少许头菜丝,姜丝和红辣椒丝,清水500克。
做法:1、洗净菜心,把菜心从尾部开始切,每段长10厘米。2、锅内放适量水烧开,将切好的菜心放入沸水中浸泡3分钟,捞起放在碟内。3、锅内放小勺水,烧开后放适当的盐、头菜丝、姜丝、红辣椒丝,烧开后淋在菜心上即可。
2.猪油渣炒菜心
食材:菜心350克、猪油渣。
做法:
1、把叶子部分摘成段,叶梗用刀子切段,叶子和叶梗要分开放。
2、蒜头剥皮,切粒或切小块,但不要剁碎。
3、热锅下猪油渣,下蒜头爆至蒜头变成金黄色,先下菜梗,不断翻炒至软。
4、再下入菜叶,滴几滴鱼露,继续翻炒至菜叶变深绿色即可下盐调味出锅。
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